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TarCasso Journal
Stories and insights on Mediterranean longevity, EVOO, regenerative farming, soil health and green innovation.
TarCasso explores the future of longevity through the lens of Mediterranean nutrition, sustainable agriculture and real-world field innovation. Here we share updates from our projects, reflections on food and healthspan, and ideas connecting soil, plants, technology and everyday wellbeing.
Mediterranean by nature. Regenerative by design. Innovative by purpose.
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Coinbase CEO Brian Armstrong’s NewLimit: Why Tech Entrepreneurs Are Moving Into Longevity
Longevity is no longer a niche topic for biohackers, wellness influencers, or medical futurists. It is becoming one of the most ambitious frontiers for technology entrepreneurs, venture capital, biotechnology, artificial intelligence, and consumer health. A recent example is NewLimit, the longevity biotechnology company co-founded by Coinbase CEO Brian Armstrong.
Olivenöl, Zimt, dunke Schokolade und mehr – Warum Polyphenole wichtig sind!
Polyphenole sind natürliche bioaktive Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und dem Organismus helfen, oxidativen Stress, Entzündungen und altersbedingte Zellschäden zu bekämpfen. Polyphonol-reiche Lebensmittel sind ein zentrales Element einer Longevity Strategie.
Dunkle Schokolade und Kakao: Longevity Genuss mit gesundheitlichem Mehrwert
Dunkle Schokolade und Kakao sind weit mehr als nur Genussmittel – zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen positive Effekte auf Herz, Gefäße, Gehirn und Stoffwechsel. Doch wie groß ist der Nutzen wirklich, und wie genießt man Kakao und Schokolade am besten? Ein Überblick für Longevity Seekers.
Monovariety und Monocultivar im Segment der Extra Vergine Olivenöle (EVOO)
In der Welt der hochwertigen Olivenöle haben sich die Begriffe Monovariety und Monocultivar als Qualitätsmerkmale etabliert. Beide Konzepte beziehen sich auf Olivenöle, die aus einer einzigen Olivensorte hergestellt werden, im Gegensatz zu Blends, die aus mehreren Sorten bestehen.
Das grüne Gold von Triest – Die Renaissance des Olivenanbaus in der Hafenstadt
Triest, die geschichtsträchtige Hafenstadt an der Adria, hat in den letzten zwei Jahrzehnten eine beeindruckende Wiedergeburt des Olivenanbaus gesehen. Nach Jahrzehnten des Niedergangs kehrt die Stadt zu ihren Wurzeln zurück und stellt wieder hochwertiges Olivenöl her – ein Produkt, das so edel ist, dass es mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Tergeste
Polyphenol-Power aus Italien: Oilalàs EVOO setzt neue Maßstäbe für Qualität und Gesundheit!
Der italienische Olivenölproduzent Oilalà hat kürzlich detaillierte Laboranalysen durchgeführt, um den Reichtum an Polyphenolen in seinen extra nativen Olivenölen (EVOO) zu untersuchen. Die Ergebnisse zeigen hervorragende Eigenschaften wie einen sehr niedrigen Peroxid- und Säuregehalt sowie einen hohen Polyphenolgehalt